一、顾客永远是衣食父母，他们能带来良好的市场口碑，并产生“滚雪球效应”。因此，为顾客提供优质服务，如提供外卖与预定服务、延长营业时间等，都可以吸引一些老顾客。

二、请求餐饮企业现场管理评价认证需要的流程及资料

1、请求餐饮企业现场管理评价认证证书的企业要正常运营并且没有被相关部分拉人黑名单中方可请求。

2、提供企业的营业执照且需要在有效期内的年检记录证明材料。

3、提供法定代表人以及企业的高层管理人员、各部分的管理人员的花名册。

三、而当前餐饮的消费者，对菜品品尝有了更新的认识和要求。从20世纪70年代的“口食”，80年代的“目食”发展到“心食”的境界，从色、香、味、型、器的基础上，上升到声（听声音）、法（做法）、量（份量）、质（质量）、数（点菜量）的层面，并且更注重营养的搭配与吸收及原料的鲜活程度。